Christophe PAPASSEUDI
Hospitality ,Fiancial Expert | Leadership in Management and Strategic Development
Kinshasa
Profil professionnel
Expérimentée dans le pilotage de projets et les fonctions de management, j'aimerais mettre mes compétences à votre profit. Orientée solution et bonne communicante, je sais gérer une équipe et atteindre les objectifs fixés. Mon bon relationnel et mon sens de l'initiative sont appréciés.
Responsable motivé et polyvalent, avec plus de 25 ans d'expérience dans le management operationnel et financier, j'ai piloté avec succès plusieurs projets d'optimisation des processus. Mon expertise en gestion d'équipe, associée à ma capacité à résoudre des problèmes complexes, est un atout en matière de planification stratégique et d'amélioration continue.
Vue d'ensemble
18
18
years of professional experience
3
3
years of post-secondary education
1
1
Certification
Expérience
Director Executive of Operations
CHRISTIAN YUMBI GROUP
Kinshasa
09.2021 - 01.2023
- Supervision des relations avec les fournisseurs, les prestataires externes et les sous-traitants, suivi contractuel.
- Gestion des budgets opérationnels, y compris la planification financière et le suivi des dépenses.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies d'amélioration continue afin d'augmenter la rentabilité.
- Négociation des contrats avec les clients et gestion de la relation fournisseurs.
- Gestion des plannings de travail.
- Management des équipes, [Nombre] personnes.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Participation active aux réunions de direction pour définir les priorités stratégiques à court terme et long terme.
- Pilotage du changement organisationnel tout en maintenant un environnement de travail positif et productif.
- Négociation avec les fournisseurs et partenaires externes pour obtenir des conditions commerciales avantageuses.
- Recrutement formation et encadrement du personnel opérationnel, favorisant leur développement professionnel.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Pilotage de projets innovants pour renforcer l'image de marque de l'entreprise.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
- Évaluation des besoins RH : recrutement, formation et montée en compétences du personnel, disciplinaire.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.
- Analyse des indicateurs clés de performance (KPI) pour identifier les domaines d'amélioration potentiels.
- Supervision et coordination des activités opérationnelles pour optimiser les processus et l'efficacité.
Senior Management Consultant
MultiLive Event
Kinshasa
09.2021 - 01.2023
- Exécution rapide et efficace des tâches assignées.
- Démonstration d'un sens du leadership en gérant des projets de la conception à la livraison.
- Rédaction et mise en forme de documents variés en fonction des besoins en utilisation les outils Pack Office et Gsuite.
- Développement de compétences interpersonnelles en établissant des relations positives avec les autres.
- Transmission et communication des informations aux collaborateurs de manière claire afin de faciliter la continuité des opérations.
- Analyse des besoins et des contraintes pour apporter la réponse la plus adaptée.
- Gestion des situations d'urgence avec calme et sang-froid.
- Gestion du temps de manière efficace afin d'accomplir toutes les tâches dans les délais impartis.
- Réalisation des tâches confiées en suivant les procédures et les instructions données.
- Maintien de l'ordre et de la propreté dans l'espace de travail.
Development & Internship / Academic Manager
Vatel Kinshasa
Kinshasa
12.2022 - 12.2024
- Gestion d'une équipe, incluant le recrutement, la formation, l'encadrement du personnel, ainsi que l'organisation des tâches et du planning.
- Mise en place de procédures internes pour assurer la qualité du service client et la résolution rapide des problèmes.
- Collaboration avec l'ensemble des équipes, managers et membres de la direction pour atteindre un objectif commun.
- Coordination de l'activité de l'équipe au quotidien, gestion du planning et distribution des tâches.
- Mise en place de stratégies opérationnelles pour optimiser les processus internes et réduire les coûts.
- Réalisation d'analyses de marché pour identifier les opportunités de croissance et les nouveaux segments.
- Gestion des activités opérationnelles pour assurer une efficacité maximale.
- Gestion des budgets, suivi des dépenses et recommandation d'ajustements.
DIRECTOR OF OPERATIONS
PARTNERS PRIVILEGES CONSULTING
Kinshasa
07.2020 - 06.2021
- Management des équipes, [Nombre] personnes.
- Représentation de l'entreprise devant les clients, les partenaires, les actionnaires et les investisseurs.
- Direction des équipes interdisciplinaires pour atteindre les objectifs de l'entreprise.
- Négociation des contrats avec les clients et gestion de la relation fournisseurs.
- Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
DIRECTEUR DES OPERATIONS & AUDITS LUCKY SARL
LUCKY SARL KINSHASA
Kinshasa
03.2019 - 03.2021
- Management des équipes, [Nombre] personnes.
- Mise en œuvre des orientations stratégiques définies par le PDG et le conseil d'administration.
- Management des équipes de direction, fédération et motivation des collaborateurs, conduite du changement.
- Validation des budgets des services et des achats, arbitrage des plans d'investissement.
- Gestion des relations et de la partie commerciale avec les clients stratégiques, suivi personnalisé des dossiers, conduite des négociations.
- Gestion financière de l'entreprise de manière rentable, établissement des prévisionnels et du compte de résultat, suivi de la trésorerie.
- Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Négociation des contrats avec les clients et gestion de la relation fournisseurs.
- Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Maintien du dialogue social et d'un bon climat de travail dans l'entreprise.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Gestion des plannings de travail.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
DIRECTOR OF OPERATIONS
IBEM INITIATIVES BENITA MUREKATETE
09.2017 - 03.2019
- Management des équipes, [Nombre] personnes.
- Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
- Négociation des contrats avec les clients et gestion de la relation fournisseurs.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Gestion des plannings de travail.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
F&B-PROJECT DIRECTOR
Bodeguita Group
Kinshasa
11.2016 - 11.2017
- Management des équipes, [Nombre] personnes.
- Animation et motivation des équipes pour atteindre un haut niveau de performance collective.
- Gestion d'un budget annuel, optimisation des coûts et contrôle des dépenses.
- Suivi régulier des indicateurs clés de performance (KPI) pour ajuster les actions si nécessaire.
- Développement et suivi de plans d'action pour assurer la satisfaction client.
- Gestion financière de l'entreprise (achats, facturation).
- Élaboration et mise en œuvre de stratégies opérationnelles visant à améliorer la rentabilité.
- Gestion du recrutement : diffusion des annonces, rencontre avec les candidats, augmentation des effectifs et des capacités de production.
- Représentation de l'entreprise lors des événements professionnels.
- Négociation des contrats avec les clients et gestion de la relation fournisseurs.
- Mise en place d'une démarche qualité afin d'améliorer continuellement les processus internes.
- Pilotage de projets innovants pour renforcer l'image de marque de l'entreprise.
- Suivi de l'activité, analyse des rapports et des indicateurs de performance.
DIRECTOR OF FB TASK FORCE
Kempinski Hotels
07.2016 - 11.2016
- Implémentation d'outils technologiques permettant d'améliorer l'efficacité opérationnelle et la gestion des réservations en ligne.
- Veille à la qualité de service auprès des clients.
- Contrôle du respect des normes d'hygiène et de sécurité, vérification de la propreté des locaux.
- Suivi quotidien des stocks : produits alimentaires, matériel et fournitures.
- Vérification des caisses, contrôle de la bonne comptabilisation des recettes et gestion des dépôts à la banque.
- Gestion d'une équipe de [Nombre] personnes.
- Gestion des commandes d'approvisionnement auprès des fournisseurs.
- Formation des employés aux bonnes pratiques lors de leur arrivée et tout au long de leur parcours.
- Gestion des réclamations, résolution des problèmes de manière professionnelle, garantissant la pleine satisfaction des clients.
- Supervision de la réception des livraisons, contrôle de la conformité et de la qualité des denrées alimentaires.
- Contrôle des livraisons et de la fraîcheur des produits afin de satisfaire aux exigences qualité de la restauration.
- Coordination des réservations et de l'accueil des clients afin de leur garantir une expérience fluide et unique.
- Coordination de l'activité en cuisine et du service en salle visant à fluidifier les opérations.
- Gestion efficace des conflits entre employés ou avec la clientèle, garantissant un environnement serein.
- Sensibilisation du personnel aux règles de sécurité et aux normes HACCP.
- Création adaptation et renouvellement régulier des menus pour répondre aux attentes des clients.
- Analyse minutieuse des commentaires de clients afin d'identifier marges d'amélioration dans le service proposé.
- Conception des menus avec le chef cuisinier en tenant compte des tendances alimentaires, de la saisonnalité et des coûts.
- Planification et organisation d'événements spéciaux tels que réceptions privées ou soirées à thème.
- Élaboration d'un plan marketing pour fidéliser la clientèle existante et attirer de nouveaux clients potentiels.
Food & Beverage Manager
Mirihi Island Resort
01.2016 - 06.2016
- I led a team of 50 delivering world class service at this exclusive resort of 37 unique villas and Dhonveli, Anba Bar, Muraka Signature Restaurant & Ruhgandu Wine Cellar, with wine and beverage menu responsibility
- I handled all planning and administration, ensuring fluid communication between a range of departments, organised private events and barbecues at Jetty and Platform Diners
- The resort was rated 1st in Maldives, 4th in Asia, 7th in the World by Trip Advisor
- Key Achievements:
- Conducted team meetings, built morale and managed performance, held weekly meetings to discuss TripAdvisor comments, planning action accordingly and trained staff on wine and guest satisfaction
- Improved Beverage costs from 28% to 19% through menu engineering and inventory control
- Revised wine list and convinced owner to invest in wine with the contribution of local suppliers
Purchasing Manager
LAGOON GROUP
12.2015 - 01.2016
- Strategic Consulting, & sales strategy development
Assistant Director of Food and Beverage
Belmond La Samanna
Saint Martin, Guadeloupe
11.2006 - 10.2015
- Initially Catering Manager (2006 - 2014), then Assistant F&B Manager (2014 - 2015), led, trained and mentored a committed and cohesive team of 120 at this 5
- Award winning resort consisting of 83 suites, 8 private service exclusive villas as well as organizing all logistics for banquets from 10 to 150 guests, 4 AA (Food & Service), 2 Wine Spectator Awards
- Handled private events such as dining in La Cave and Private Beach Diner, launch of Billecart Salmon, Gastronomy Week with famous wine supplier, chefs and Executive Michelin Star Chef Serge Gouloumes
- Key Achievements:
- Reorganized the Catering Department with regard to materials purchasing and concept creation, working with the chef on menu re-engineering, printing and pricing, significantly increasing business
- Maintained beverage costs at 19% and reduced losses on daily requisitions, reduced labor costs and negotiated with unions for social plan, significantly improved internal communication and increased LQA from 65% to 85%
- Implemented Micros and Opera, surveyed the team, published results, improved efficiency and reduced stress
Formation
Bachelor of Applied Science (B.A.Sc.) - MATHEMATHICS, PHYSICS, BIO
Lycee Guillaume Appolinaire
01.1990 - 01.1993
Compétences
- Maitrise d'Excel avancé
- Sens de l'organisation
- Délégation des tâches
- Mise en place ERP
- Créativité et innovation
- Aisance orale en présentations
- Leverage big data analytics
- Rationalisation processus achats
- Maitrise de Salesforce
- Adaptabilité
- Relation client
- Sens de l'écoute
- Prise de décision
- Suivi commercial
- Capacité à motiver
- Écoute active
- Gestion de la performance
- Gestion budgétaire
- Reportings
- Analyse des données
- Supervision d'équipes
- Gestion des stocks
- Élaboration de stratégies
- Capacité à déléguer
- Leadership
- Méthodes d'analyse
- Marketing
- Intelligence émotionnelle
Certificats
- BACHELOR HOSPITALITY MANAGEMENT
- LEADERSHIP & FINANCE
Informations complémentaires
- Cuisine
- Passion pour le tennis
- Littérature sur intelligence emotionelle,leadership, finance
- Gastronomie
- Oenologie
- Cuisine du monde
- Vins et spriritueux
- Activités associatives
Personnalisé
2000 - 2017
Langues
English
German
Français
Spanish
Chronologie
Development & Internship / Academic Manager
Vatel Kinshasa
12.2022 - 12.2024
Director Executive of Operations
CHRISTIAN YUMBI GROUP
09.2021 - 01.2023
Senior Management Consultant
MultiLive Event
09.2021 - 01.2023
DIRECTOR OF OPERATIONS
PARTNERS PRIVILEGES CONSULTING
07.2020 - 06.2021
DIRECTEUR DES OPERATIONS & AUDITS LUCKY SARL
LUCKY SARL KINSHASA
03.2019 - 03.2021
DIRECTOR OF OPERATIONS
IBEM INITIATIVES BENITA MUREKATETE
09.2017 - 03.2019
F&B-PROJECT DIRECTOR
Bodeguita Group
11.2016 - 11.2017
DIRECTOR OF FB TASK FORCE
Kempinski Hotels
07.2016 - 11.2016
Food & Beverage Manager
Mirihi Island Resort
01.2016 - 06.2016
Purchasing Manager
LAGOON GROUP
12.2015 - 01.2016
Assistant Director of Food and Beverage
Belmond La Samanna
11.2006 - 10.2015
Bachelor of Applied Science (B.A.Sc.) - MATHEMATHICS, PHYSICS, BIO
Lycee Guillaume Appolinaire
01.1990 - 01.1993
Profils similaires
Tracey-Lee GandTracey-Lee Gand
People and Talent Manager à YUMBI (PTY) LTDPeople and Talent Manager à YUMBI (PTY) LTD
Kathryn D. GuidryKathryn D. Guidry
Monitoring Coordinator à Christian Cable Group, Inc.Monitoring Coordinator à Christian Cable Group, Inc.
Pamela ProffittPamela Proffitt
Warehouse Worker à Capitol Christian Music GroupWarehouse Worker à Capitol Christian Music Group
Grace KisalaGrace Kisala
Assistant System Manager à United States Agency for International DevelopmentAssistant System Manager à United States Agency for International Development
HENOSCH ELUHU WANGAHENOSCH ELUHU WANGA
Chef de Service de Génération des Investissements à Agence Nationale pour la Promotion des InvestissementsChef de Service de Génération des Investissements à Agence Nationale pour la Promotion des Investissements